燻製男子

まいど。お世話になります

妻のいぬ間に…
燻製を拵えてます

手製のスモーカー↓


今回も鶏のムネ肉。
34円/100gと言う、ニワトリが可哀想な程の安さ。

およそ600円で6枚のムネ肉が買えたので、1枚100円ですな。

1.7kg程の肉を燻してるわけですか…。
いや、作りすぎなのは分かってるんだけどさ。

スモーカーが30×30×H50cmと、結構大きいのよね。
で、容量的には多分今回の倍くらいまで一度に燻せる。

だからまぁ、煙が勿体無い感じで…沢山やってます。

冷凍庫には、まだ前回のスモークが残ってますけども…。
この煙の匂いが好きなのよねアタイ


因みに今回、燻材のチップがやや不足したので
楊枝を補助的にチップにしとります。