ラーメン食べました

まいど。お世話になります

お昼はラーメン。
江東区の蘭丸というお店。


塩ラーメンなんすけどね
スッキリした味わい深いスープが良好

何なんだろ？アレは。
魚介類使ってるとは思うんですが…鰹節系の煙たさはないし、煮干系の粗野(？)な力強さもない。

しかし旨味は濃く深く…。
ストレスなく純粋に旨味を広げて堪能できる感じ。
「丸い」とでも言いましょうかしら？

美味しかったです。