こんな朝食

まいど。お世話になります。

厚切りにした自家製ベーコンと目玉焼き


厚みに由来する「肉喰ってる」感とスモークの香気が
朝から何だかリッチな感じ。

「生」でなければ
ハムが作れるコトが分かりましたので。

今後は肩ロースとかでも
ハムを仕込んでみようかしら？