まいど。お世話になります。
これまで3週間、大切に寝かせてきた肉をいよいよ冷燻。
スモークウッドに火を点けて
後は熱くないか診てるだけ。
そんで…いよいよ試食
……。
え～とねぇ…。
マズは、カラダに悪影響はないです。
よって、腐敗はしてません。
で、生ハムであることに間違いはないです。
残念ながら、美味しくない
う～む。塩気が圧倒的に足りないのよね。
よく腐敗しなかったと思うわ。マジに。
肉を糠漬けにして塩抜きしたら、きっとこんな感じだと思うわ。
しかしまぁ…
この3週間を思うと、凹むわ。
こんな微妙なオリジナル生ハムになるとはね
振り替えると、思い当たるフシはある。
が、確証がないなかで
また3週間を費やす気力は…
今はまだ持てないわ。
まぁ、とりあえずはこの微妙生肉を
煮たり焼いたりして片付けます。
これまで3週間、大切に寝かせてきた肉をいよいよ冷燻。
スモークウッドに火を点けて
後は熱くないか診てるだけ。
そんで…いよいよ試食
……。
え～とねぇ…。
マズは、カラダに悪影響はないです。
よって、腐敗はしてません。
で、生ハムであることに間違いはないです。
残念ながら、美味しくない
う～む。塩気が圧倒的に足りないのよね。
よく腐敗しなかったと思うわ。マジに。
肉を糠漬けにして塩抜きしたら、きっとこんな感じだと思うわ。
しかしまぁ…
この3週間を思うと、凹むわ。
こんな微妙なオリジナル生ハムになるとはね
振り替えると、思い当たるフシはある。
が、確証がないなかで
また3週間を費やす気力は…
今はまだ持てないわ。
まぁ、とりあえずはこの微妙生肉を
煮たり焼いたりして片付けます。