醤油とんこつ

まいど。お世話になります。

久々に豚骨ベースのラーメンを食べました


美味しかった

いわゆる豚骨スープがクドく感じる私は
醤油とんこつ程度がちょうどいい。

ただまぁ…ラーメンとしての特徴が薄くなるのよね。
無性に食べたくなるって味じゃない感じ。

多分、香りが足らないんだと思うな。
焦がしニンニクなのか、炭火焼き叉焼なのか。