イカの塩辛を仕込む3rd

まいど。お世話になります。

4日目になりました。塩辛さん。今朝も瓶を開けて全体をかき混ぜたりしました。

新しい日課みたいな感じ。

でまぁ、今朝はこいつで白飯を食べました。
朝から生臭いですが、美味しいから仕方ないの

4日目にして、出来たと言って良い味だと思います。
今後も発酵を続けるでしょうが、既に食べられる状態。

毎日かき混ぜながら、少しずつ食べていこうと思います。