まいど。お世話になります。
え～と、ひょんなコトから、某社のダイヤモンドシャープナーを入手
シャープナーの溝に包丁の刃を当てて、数回手前に引くっていう簡単操作で包丁が研げるってぇ代物です。
さて…実はワタクシ、2万円程する(らしい)よく切れる包丁と、ドンキで800円で買った普通の包丁を持っております。
前から気になってたんだけどさぁ、ナマクラ包丁をスゲェよく研いだら、切れ味ってドコまで良くなるのかな？と。
砥石で研いでも、自分の研磨技術が悪いかも知れないし。
つーわけで、簡単操作で切れ味が蘇るダイヤモンドシャープナーを使って試してみることに。
よく切れる包丁と同程度の切れ味になったりするのかしら？
と、ややワクワクしながら研磨。
基本的に数回で研げるらしいので…よく切れる包丁は9回、ナマクラ包丁は30回研磨しました～
で、切るものは…トマトね。
～(カット中)～
ふむ。結論出ましたね。
ナマクラ包丁は、いくら研いでもナマクラってコトがはっきりしました。
しかも…切れ味落ちたな、明らかに。
いやいや、そこそこ切れるけど、イマイチなのよ。ドチラの包丁も。
この程度なら自分で研いだ方が切れるな…。
なんだ～、ワタシってやっぱり研ぐの上手いんじゃ～ん。
さて…このナマクラ製造シャープナーはどうしたものかな
え～と、ひょんなコトから、某社のダイヤモンドシャープナーを入手
シャープナーの溝に包丁の刃を当てて、数回手前に引くっていう簡単操作で包丁が研げるってぇ代物です。
さて…実はワタクシ、2万円程する(らしい)よく切れる包丁と、ドンキで800円で買った普通の包丁を持っております。
前から気になってたんだけどさぁ、ナマクラ包丁をスゲェよく研いだら、切れ味ってドコまで良くなるのかな？と。
砥石で研いでも、自分の研磨技術が悪いかも知れないし。
つーわけで、簡単操作で切れ味が蘇るダイヤモンドシャープナーを使って試してみることに。
よく切れる包丁と同程度の切れ味になったりするのかしら？
と、ややワクワクしながら研磨。
基本的に数回で研げるらしいので…よく切れる包丁は9回、ナマクラ包丁は30回研磨しました～
で、切るものは…トマトね。
～(カット中)～
ふむ。結論出ましたね。
ナマクラ包丁は、いくら研いでもナマクラってコトがはっきりしました。
しかも…切れ味落ちたな、明らかに。
いやいや、そこそこ切れるけど、イマイチなのよ。ドチラの包丁も。
この程度なら自分で研いだ方が切れるな…。
なんだ～、ワタシってやっぱり研ぐの上手いんじゃ～ん。
さて…このナマクラ製造シャープナーはどうしたものかな