ブログネタ：しゃぶしゃぶとすき焼きどっちが好き？ 参加中まいど。お世話になります。
すき焼きとしゃぶしゃぶ…。
どっちかって言ったら、しゃぶしゃぶのが好き
すき焼きの甘辛な味も大好きですが。
あのさぁ…旅番組とか料理番組とかでさあ、老舗すき焼き屋的な紹介があって、その肉の焼き方を見たりするとさぁ…。
すげぇ量の砂糖を肉に塗ったり、割下に入れたりするじゃない。
高級和牛の食べ方としてさぁ、なんか勿体無い気がしてねぇ。
一方でしゃぶしゃぶもさぁ、脂や旨味を洗い流してる気がしないでもないのよねぇ。
最近こそ、しゃぶしゃぶの湯に出汁を使うようになりましたけども、以前は白湯であることがしばしばだったような。
多分ねぇ、しっかり味付けした出汁or薄めの割下で、しゃぶしゃぶ肉よりもやや厚い肉を潜らせるってのが、美味しい食べ方なんじゃないかな～って思ってます。
因みに、ウチには卓上コンロが無いので、しゃぶしゃぶは台所のガスレンジで開催します。立ち食いです。
スタンディングスタイル。