まいど。お世話になります。
暑いので、さっぱりしたモノが食べたい。
でも、冷蔵庫にご飯が余ってる。
というわけで、下記。
梅干と大葉のサッパリ炒飯
＜材料・分量（2人分）＞
・白飯 300g～400g
・ウインナー 4本
・タマゴ 2個
・梅干 2個（大さじ1程度）
・大葉 10枚程度
・ゴマ昆布 適量（余ってたので）
・胡椒 少々×2
・味覇 大さじ1
・醤油 少々
＜作り方＞
1. 白飯を電子レンジで温めて、皿に広げて水分を飛ばす。
2. ウインナーを8mm角くらいにカット。梅干は種を出して身を叩いておく。大葉は細切り。
3. フライパンに油をしき、ウインナー・ゴマ昆布を炒める。
4. 3.に軽く火が通ったら、タマゴを溶いて流し込む。
5. タマゴが液状のうちに白飯をフライパンにいれ、白飯をほぐす様に焼き全体を混ぜる。
6. 混ざったら、梅干・大葉・胡椒・味覇を入れて、手早く混ぜる。仕上げに鍋肌から醤油をたらす。
あの～、サラっと出てきましたが。
半練りの中華スープの素・味覇（ウェイパァー）を使ってます。
パッケージはスゲェ怪しいんですけど、美味しいので。
暑いので、さっぱりしたモノが食べたい。
でも、冷蔵庫にご飯が余ってる。
というわけで、下記。
梅干と大葉のサッパリ炒飯
＜材料・分量（2人分）＞
・白飯 300g～400g
・ウインナー 4本
・タマゴ 2個
・梅干 2個（大さじ1程度）
・大葉 10枚程度
・ゴマ昆布 適量（余ってたので）
・胡椒 少々×2
・味覇 大さじ1
・醤油 少々
＜作り方＞
1. 白飯を電子レンジで温めて、皿に広げて水分を飛ばす。
2. ウインナーを8mm角くらいにカット。梅干は種を出して身を叩いておく。大葉は細切り。
3. フライパンに油をしき、ウインナー・ゴマ昆布を炒める。
4. 3.に軽く火が通ったら、タマゴを溶いて流し込む。
5. タマゴが液状のうちに白飯をフライパンにいれ、白飯をほぐす様に焼き全体を混ぜる。
6. 混ざったら、梅干・大葉・胡椒・味覇を入れて、手早く混ぜる。仕上げに鍋肌から醤油をたらす。
あの～、サラっと出てきましたが。
半練りの中華スープの素・味覇（ウェイパァー）を使ってます。
パッケージはスゲェ怪しいんですけど、美味しいので。