まいど。お世話になります。
暑くなるとねぇ、酸っぱいものが食べたくてさぁ。
とはいえ、まだ夏じゃないから、酢の物とかは冷たくて…。
ってことで、酸辣湯的なスープをこしらえました。
酸辣湯的なスープ
＜材料・分量（4杯分）＞
・タケノコ 100g
・エノキ 1株
・シイタケ 2個
・ピーマン 2個
・タマゴ 1個
・万能ネギ 大さじ2
・水 600ml
・胡椒 小さじ1
・顆粒鶏がらスープ 大さじ1
・酢 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・塩 少々
＜作り方＞
1. タケノコ・シイタケ・ピーマンは細くカットする。エノキは3～5本程度にバラしておく。
2. 湯を沸かし（600mlね。）鶏がらスープを溶かす。
3. 2.にタケノコ・シイタケ・エノキを入れて、3分程度煮る（茹でる？）。
4. 3.に胡椒を入れ、溶きタマゴを回しいれる。味見をして、塩で調整。
5. 4.に水溶き片栗粉を入れてトロミを出す。
6. 5.にピーマン・酢を入れて、ピーマンの色が鮮やかになったら火を止める。
7. 器に盛って、ネギを。
まぁその～、ラー油を置いていないので。ゴマ油も使わなかったな…。
アレなんです。酸っぱいものが食べたくて。