まいど。お世話になります。
サクのマグロは買えませんけど…。
ブツ切りや切り落としなら買えることがあります。
で、例によって軽く漬けて、今回はトロロをかけてみた。
つーわけで、下記。
マグロにトロロをかけたヤツ
＜材料・分量（2人分）＞
・マグロ切り落とし 100g
・大和芋 100g
・わさび 適量
・醤油 大さじ1
・麺つゆ 大さじ1
・海苔 適量
＜作り方＞
1. マグロをわさび・醤油・麺つゆを合わせたタレに20分程度漬ける。
2. 大和芋の皮を剥き、摩り下ろしてトロロにする。
3. 器に漬けマグロを盛り、トロロをかける。好みで揉み海苔をかける。
もう…手とかすげぇ痒くなりますけどね。美味しいんです。
「長いも」の方がやや安いし、皮むきがラクなんだけど
大和芋の方が粘りが強くてスキ。