まいど。お世話になります。
ニジマスを買いました。300円/2尾。
で、例によって塩焼き。
昨年末からちょっと意識して、いろんな魚を食べてみてます。
イシモチもアユも、ニジマスも初めて食べたり、初めて買ってみたり。
つーわけで、下記。
ニジマスの塩焼き
＜材料・分量＞
・ニジマス 2尾
・塩 適量
＜作り方＞
1. ニジマスのヌメリを良く洗い、軽くウロコを取る
2. エラと内臓を取り除き、腹中を良く洗う。
3. キッチンペーパー等で水気を拭き取り、両面・腹中に塩をまぶす。
4. 20分程度放置。
5. 魚焼きグリルで焼く。
ニジマスとかって、観光地で竹串に刺さってるヤツに
しばしばお目にかかりますよね。
極稀に買って食べてみると、捕獲後の下処理が良いからか
特に臭みもなく、結構美味しく食べらます。
そんなニジマスがさぁ、300円なら買っちゃうじゃん。
スーパー等で見かけた際は、ちょっと検討してみてくらさい。