まいど。お世話になります。
まぁ、すでに3月で桜の開花予想も発表され、季節を逸した感じがありますが。
まだ白子売ってますよね。アラスカ産とか書いてありますけど。
白子ポン酢って、居酒屋とかでもよく置いてあります。
比較的珍味扱いで、量もあんまり多くないし、部位的な理由から、あんまりパクパク食べると下世話なことを言われそうな料理。
けど、やっぱりスキなんで、作っちゃえ的な。
つーわけで、下記。
タラの白子ポン酢
＜材料・分量＞
・タラの白子 150g程度（1パックでこんなもんでした）
・万能ネギ 大さじ2（例の冷凍常備のヤツね）
・チューブのショウガ 1cm程度（好みで）
＜作り方＞
1. ボウル等に濃い目の塩水を用意し、白子を優しく洗う。
2. 白子を一口大に切り、3～4分程度優しく茹でる。フツフツくらいの火加減で。
3. 茹で上がった白子を、氷水で引き締める＆冷やす。
4. 器に白子を盛り、万能ネギ・ショウガを乗せ、ポン酢をかける
えーと、画像ではもみじオロシを使ってます。見映え重視しますた。