ブログネタ：薄い味、濃い味、どっちが好き？ 参加中まいど。お世話になります。
薄い味、濃い味、どっちが好き？ってことで下記。
生まれも育ちも東京なんで、濃い味がスキ
疲れてる時とかは、食べ慣れた濃い味付けにホッとします。
歳かしらね？
っていうか、薄い味が好きな人っているんですかね？いや、そもそも関西の味付けって薄味？
違くない？
関西のうどんは、関東に比べて…小麦と出汁の味が濃くないですか？
これ、塩気云々でなく、味わいとして濃いんです。
一般的に関西より濃い味とされる関東は、うどんよりは蕎麦文化が息づいてますが、その蕎麦の粋な食べ方とされてるのは、ツユに浸けずに食べたり、蕎麦の半分を浸けて、蕎麦そのものを味わう食べ方。
塩気云々じゃないんです。
つまり、好きな味付けって、下記2点になるんだと思います。
・郷里の味
・喰わんとする味の濃い味
えっ！？イマイチ納得できない？
う～む。じゃあペペロンチーノで話をします。
塩気は同じだけど…オリーブオイルとニンニクを何となく感じるペペロンチーノと、オリーブオイルもニンニクもしっかり味わえるペペロンチーノなら、後者のが良くない？って話。
これ即ち「濃い味が好き」じゃない？って話。
味の濃淡を塩気云々で問うと、ついついお国自慢的になりがちですが、そこはさぁ、アイデンティティーな部分だから大事にしたいし、誰も譲らない部分じゃない。出身地を聞くようなもんよ。
つーわけで、濃い味・ガツンと来る味が好き という話でした。