まいど。お世話になります。
いや、ただ日本茶をトースターで炒るだけなんですけどね。
焙じてる薫りがまた良い感じ。
焙じる手間と、この薫りがモテナシのココロ
的な感じです。
去年買ったり貰ったりした新茶が未開封のままだったり、買ったは良いけどあんまり美味しくないお茶だったりしたときに試してみてくらさい。
ほうじ茶
＜材料・分量(2杯分)＞
日本茶 4g(好みで)
アルミホイル
＜作り方＞
1. 15cmほどのアルミホイルの4隅を折り、トレイ状にする
2. 1.に日本茶を入れ、オーブントースターで加熱
3. 10～15秒おきにトースターを開け、アルミの端を持って茶葉を揺すり、焙じていく
4. 煙が立ち上り、茶葉が茶色く変われば完了
※トースターから取り出さないと余熱で焦げます！
5. 急須に茶葉を入れ、湯を注ぐ
え～と、焦がしちゃうと苦くなるので注意して下さい。
抹茶をまぶしてあるタイプのお茶は、抹茶粉末が焦げるため不向きです。
まぁ、多少焦げても「ディープローストで淹れました」的にするとそれらしいです。
反対に加熱不足の時は「ハーフローストで…」と。