まいど。お世話になります。
最近、100円Shopで燻製チップが売られているのを見かけまして
ちょっと燻製に興味を持ちました。
で、その100円チップの裏面曰く「中華鍋で出来る」
みたいに記載されてたのでさっそく挑戦しました。
方法は、中華鍋にアルミ箔を敷き、チップを入れて金網を置き
食材を金網に乗せて、蓋をして中火以下で加熱。
取りあえずは、ゆで卵とプロセスチーズでやってみますた。
～～数分後～～
部屋全体が煙に包まれ、火災報知機が感知してしまうのでは？？？
と思われましたが、なんとか燻すことに成功。
しかし…熱源に近いためか、チーズには金網が深々と食い込み
同僚の結婚式でご祝儀3万円と引き換えに手に入れた中華鍋は
空焚きの影響で、やや傷んだ印象。
これは…何かしら専用のスモーカーが必要だなと思ったわけです。
で、いろいろとサイトを見たりしますと、オリジナルのスモーカーで
燻製ライフを楽しんでいるようですし、店頭で販売品を見ても
安いのは段ボールからありますし…。
「これ、作れるんじゃね？」と思ったのがキッカケです。
さて、作ることにしたのはいいんですけど
特に工具を持っているわけでも、日曜大工が得意でもないわけです。
キャリア的には中3時分に、技術の授業でやった程度。
（今でも技術って科目あんの？的な）
というわけで、基本的な姿勢を下記に決めました。
・解体して収納できること
・材料をカットしないこと（ノコギリないし、採寸に自信がないので）
次回は、まだ見ぬスモーカーの設計について考えたいと思います。