ブロック肉、パイナップル肉の半分の量、赤ピーマン1個、青ピーマン4つ
を1.5センチ間隔で切る。
切った豚肉に黒こしょう3ｇ、塩3ｇ、片栗粉3ｇ、油15ｇで30分漬け込む。
漬け込んこんだら、かき混ぜた卵を入れてまぜ、そのあと小麦粉で衣をつけてから揚げる。
赤青ピーマンとパイナップルを
ケチャップ、米酢、さとう、しょうゆを水１００ミリリットルでといた汁で炒める。
揚げた肉を入れて、全体てきに味がついたら、カタクリ粉をといた水を入れる。
おわり。
餃子：中国の餃子はニンニクを使わない。
ひき肉とシイタケ、煮て絞った白菜、ネギをみじん切り。
さらにおろしショウガ、醤油、ごま油、酒、塩、砂糖、味の素、卵を入れて混ぜる。
おわり。
餃子の材料まとめ：ひき肉400グラム 生シイタケ5個 ネギ15グラム おろし生姜２g
塩5g
砂糖5g
酒大匙１
なま卵半分。
醤油小さじ２
味の素少々
ごま油適量
酢豚の材料まとめ：ブロック豚200グラム、パイナップル１００、赤ピーマン１こ、青ピーマン１こ
卵１こ
タレ：ケチャップ３さじ 米酢２さじ、砂糖１さじ、しょうゆ１さじ
肉を漬け込むたれ：片栗粉、こしょう、塩各3ｇ、油３さじ、
衣：卵、こむぎこ