今日の夕食は、、
『圧力鍋de煮込みハンバーグ』
レシピ本に書いてあったソースがあまり気に入らなかったので
適当にやってみました
（←料理下手なのに生意気～）
レシピでは、圧力鍋でハンバーグを焼いて、そのままソースの材料を入れて・・・
となっていたのですが、鍋が小さいので全部焼けないし、
深い圧力鍋の中でハンバーグをひっくり返すことなんてできない。。。
ということで、いつものようにフライパンで普通に焼いてから圧力鍋にうつしました
煮込みソースの材料はいつも適当、しかも市販のデミで楽ちん。。
トマトピューレ 一瓶
デミグラスソース 一本 （缶捨てるの面倒だからプラスチック製の入れ物に入ってるやつ）
水 トマトピューレの入れ物一瓶分 （残ったトマトピューレもキレイに使いました）
ケチャップ ２まわしくらい
ウスターソース ちょろってくらい
しょうゆ ちょろってくらい
赤ワイン どぼどぼってくらい
その中に、焼いたハンバーグとスライスした玉ねぎ１個分、しめじ１株をバサバサっと入れて
レシピに書いてあった通りに高圧で３分、そして急冷、、、
ドキドキしながら蓋を開けると、なんかいい感じ
味見をしてみると、、、
「ん～、、おいし～
」
オットも一口食べて
「いつもと違う～。ふわふわや。課題の固さを克服したな。このデミグラスもおいし～」
と大絶賛しておりました
いつもは生焼けにならないようにフライパンで焼いた後にオーブンで焼くんだけど、
やっぱりジューシーさがなくなってる。
青木さやかさんがテレビで”マヨネーズ”を入れると良いと言っていたので実行してるのですが、、、
しかし、、圧力鍋って誰が作ってもおいしくなるのかしら～
（自己満足）
やっぱり良いね。圧力鍋
（しつこいっっ）