ジャガイモ入り焼そば フジヤ＠栃木市

出張撮影の仕事帰りに食事のためにお邪魔した栃木県栃木市の新栃木駅近くにある食堂「フジヤ」さん。

このお店で出会ったのが栃木市名物を標榜する「ジャガ芋入焼そば」600円。

モッチリとしていて、つるりとした食感の麺で青々としたキャベツの葉の緑色と紅生姜の赤が鮮やかです。
肉の存在感は…感じられなかったように記憶しているけど悪くない感じで、ジャガイモが良い感じに嵩増ししてくれてボリューム感もしっかり感じられる。

優しいソース味で特別美味いものではないけど、思っていた以上にスパイシーだけど何だかホッとする懐かしい味わいです。

ジャガイモはホクホク…って感じというよりもボソッとした感じの食感で、飾りっ気ない素朴な味わいで好感持てます。

何年か前に閉店してしまった横浜の中村町あたりにあった磯村屋さんのポテト入り焼きそばを思い出させてくれます。

お店のオバチャンも良い人でアットホームな雰囲気の良いお店でした。