乳がんになってからの私は、糖質制限を楽しむ為に、おやつやパンなどを作る様になりました。
コンビニで好きなお菓子を買って食べ、外食なんて当たり前といった生活をしていた私には考えられない事です。
以前、
おから蒸しパン、おからスコーン、
などを作りましたが、
今日は、豆腐、バナナ、おからパウダー、カカオ70でブラウニーを作りました。
バナナを潰して、絹ごし豆腐とたまごを入れて混ぜる。
チョコを湯煎して溶かし、この中に上記の混ぜた物と、おからパウダー、ベーキングパウダーを混ぜたらあとは焼くだけです。
カカオ70のチョコを入れたので甘くないです。
むしろチョットほろ苦くて大人のブラウニーって感じになりました。
思っていたより、バナナと豆腐は主張してきませんでした。
レシピはクックパッドを参考に作りました。美味しくできて満足です！