絶品「牛たん焼き」のほかに、激旨「金華さば」が食べられる『老舗の旨さ いわ家の牛たん』

伊達美味メニューの提供店なんだけど
ほかのおすすめメニューも気になっちゃう。
そんなお店を今回はご紹介しましょう。

伺ったのは『老舗の旨さ いわ家の牛たん』。
仙台市若林区大和町5-4-20
TEL.022-236-6870

早速、炭火の上で香ばしく
焼き上げられる自慢の牛たん。
これ見ているだけで
ご飯が食べられます!

うおー! 美味そー!
定番の牛たん焼き定食。
麦飯、テールスープが付いてボリューム満点!
やっぱり牛たん焼きは
だてうまー☆最高ー!

そして、ほかのおすすめメニューがこれ!
「金華さばの一夜干し」。
そもそも金華さばとは
回遊しているさばではなく、
金華山付近の海に棲み付いているさばで
脂の乗りが一般的なさばとは全然違うのだそう。

確かに、じゅわっ～と、この身が
だてうまー☆だね。
料亭なんかで食べたら
結構なお値段だそうです。

「金華さばも美味いんだけど、
うちは牛たん焼き屋だからね。
とにかく、昔ながらの味にこだわった
牛たん焼きを食べてほしい」と、
親方の岩渕 浩二さん。

ちょっとした相談にも
真剣にアドバイスをしてくれる
頼もしい親方です。
お腹だけでなく、心も満たされたい。
そんな時、おすすめのお店ですよ。

伊達美味特派員「たかぽん」でした。


☆レポって伊達美味～金華サバ編～☆

その他の伊達美味ムービーはYouTube伊達美味チャンネルをご覧ください！

伊達美味の授業を始めま～す。

先日、ちーちゃん先生による伊達美味講座が
「タピオ館立オープン大学」にて開かれました。

『仙台・宮城の美食ここにあり～伊達な美味いもん～』と題し、仙台・宮城に昔から根付いているグルメや食材について、「知識」の面からご紹介させていただきました。

参加できなかったみなさまに当日話した内容を少しだけ。

「仙台味噌」
戦国時代。ある戦がきっかけで「仙台の味噌は質が良い」と評判に。その後仙台城下に「御塩噌蔵」という日本で初めての味噌工場が建設され、今日まで親しまれるようになりました。
◎畑の肉とも呼ばれる味噌の主原料「大豆」の栄養素について
◎味噌は昔から「医者いらず」？味噌の三礎？


「長なす」
400年以上の歴史をもつ野菜。博多から原種が持ち込まれて以来長い時間をかけて現在の形になったといわれています。
◎赤ワインとおなじ、老化や悪玉コレステロールを抑える栄養？

他にも、芋煮・あおばスイーツに欠かせない「仙台伝統野菜」や、地酒・仙台駄菓子の材料となる「お米」についてなど、主に歴史的背景や栄養素が中心でした。
途中伊達美味小テストを実施。みなさま真剣に回答していただいておりました。

「美味しい」だけではない何かがあるからこそ、長く親しまれるんですね。



会場となっているのは
泉パークタウンタピオ
〒981-3287 宮城県仙台市泉区寺岡6-5-1
022-355-5500
http://www.tapio.jp/

今年10月に5周年を迎えリニューアルしたばかり。「タピオ」とはフィンランド神話に登場する森の精霊・神のこと。その名の通り緑豊かな泉パークタウンのちょうど中心に位置し、街を見守っています。

「三世代向けのテナントが多く、来るだけでも楽しんでいただけます。」と、タピオ運営の永塚さん。

今年のクリスマスはサンタやこびとが暮らすフィンランドの伝説の森をモチーフにした立体アートが皆さんをお迎えしています


大人の知的好奇心をくすぐる「タピ大」は毎週月～金曜日開講！
今年の9月に生徒数が一万人を超えたそうです
様々な知識でより豊かな生活を

『誰でも先生、誰でも生徒
自分の持つ「知」をみんなで分かつコミュニティ』
タピオ館立オープン大学事務局（fmいずみ内）
TEL 022-375-8808(受付　平日10:00～18:00)
http://www.fm797.co.jp/tapidai/index.htm#


寒さに弱いりっくんでした。

仙台づくしのブランド地酒『仙臺驛政宗』新酒発表会

朝起きたら一面の銀世界!

冬将軍がいよいよやってきたなー。
そんな寒さを実感の12月15日、日曜日。

クリスマスムードで盛り上がる
JR仙台駅で行われたのが

仙台のブランド地酒
『仙臺驛政宗』の新酒発表会!

このお酒は2010年、青森新幹線が開業し、
東北新幹線全面開通を記念して造られたお酒。

仙台の水とお米を使って、
地元の造り酒屋・杜氏が造るこだわりの純米吟醸酒なのだ!!

むすび丸もオススメと言っております!

今年の猛暑などでお米の収穫が心配されていたそうですが
無事、新酒ができたことを祝って

50代目になるという林 仙台駅長や

伊達家18代当主 伊達泰宗氏などのごあいさつの後、

いよいよ鏡開き。よぉ～バシッ!!

続きまして、待ってました、乾杯～!!

『仙臺驛政宗』は仙台駅だけで買える限定販売。
辛口のだてうまー☆なお酒でしたよ。

自分で楽しむのはもちろんだけど
お土産にもきっと喜ばれるね、このお酒は。

お買い求め・お問い合わせは
http://www.jrstamp.com/shopinfo/shop/detail/?id=4

「地酒とワインのお店　ケヤキ」
仙台市青葉区中央1-1-1　仙台駅1F
TEL 022-212-5233

伊達美味特派員「たかぽん」でした。