いや～、寒いですね。
先週に引き続き、今週末も雪が降りそうだし。
こう寒いと、熱々のものが欲しくなる。
ラーメンなんかいいなあ～。
よし、行くぞ!
と、やってきたのは
中国料理『芳珍』。
仙台市青葉区国分町2-10-2
TEL 022-261-3434
まずは「仙台マーボー焼そば」を。
これは正統派です!
マーボーの旨みと麺の香ばしさ
納得の味。だてうまー☆
そして、こちらのお店に来たら
絶対味わいたいのが
これ! 「角煮麺」!
この角煮が絶品なのだ!!
なんでも、お肉を茹でて、揚げて、蒸すという
手間をかけているのだそうです。
なるほど、そうしないとこのとろけるような
柔らかさと美味さが出ないんですね。
「ここでお店を始めて、もう65年になります。
私は2代目、先代の味を守り続けてきました」
と、おっしゃるのは梅原 むつ子さん。
昔からの常連さんも足繁く通うという
国分町きっての老舗 中国料理店。
さすが、味に深みがあるわけだ。
だてうまー☆
伊達美味特派員「たかぽん」でした。