夏にぴったり、「仙台牛の蒸ししゃぶ」が絶品のお店『櫻や』 | ~伊達美味(だてうま)!公式blog~

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梅雨もなかなか明けないし
なんか“パッ”としない気分
こんな時は、そうだ伊達美味なものを
食すに限る と、伺ったのは・・・
青葉区は大町の路地を入った
ちょっと隠れ家的なお店




仙台牛がリーズナブルに食べられる
『櫻や』
仙台市青葉区大町2-11-1
TEL 090-2911-5182
黄色い看板が目印!

数あるメニューの中でも
「仙台黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」が
お得クーポン「シェアリー」とのタイアップで
人気を集めていたけれど

今回ご紹介するのは
その夏バージョン、これ!




「仙台黒毛和牛の蒸ししゃぶ」コースなのだ!
お肉がいい色!  野菜もたっぷり!  前菜なども充実!

このメニューはパフォーマンスもウリで・・・





帆立のカルパッチョと
えごま豚のハンバーグをバーナーでジュ~
ハンバーグのソースは味噌ベースで
焦げ目が香ばしくて、美味しさアップ
だてうまー!



そして、加美町やくらい産の
新鮮な野菜の上に
仙台黒毛和牛のお肉をど~ん
それを蒸すと・・・




どうだ
お肉は柔らかく、野菜はシャキシャキ!

それをポン酢、味噌ベースのたれ、
そして、トマトベースのたれで味わうのだ

肉と野菜の旨味が“ギュっ”なのに
さっぱりしていて、夏にぴったり!
だてうまー!



こちらのお店では、
ドレッシングに桜の塩漬けを使って
風味を出すなど、
ひと手間かけるところがgoodなんだよね

また、幻の黒豚といわれる
宮城県牡鹿産の島豚もしゃぶしゃぶで味わえます
これも食べてみたいな~!

皆さんも伊達美味なお肉を
食べたくなったら、ぜひ、こちらのお店へ。

伊達美味特派員「たかぽん」でした。



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