米の値段がこの1年で倍ぐらいになり、米価高騰とその対策が連日ニュースになっています。先日、米5キロをスーパーで買ったら4200円もしました。我が家は夫婦二人で、ご飯は夕食にしか食ず少量なので被害は大した事ありません。しかし食べ盛りの子供が沢山いる家庭は大変だろうと思います。
米１合を炊くと茶碗３杯ぐらいのご飯になり、ちょうど食事一食分です。そうすると、１年間の人一人の米の消費量は、１合×3回×365日＝1095合＝約1石となります。米１俵は４斗（40升）で60キロなので、1石は60キロ×2.5＝150キロになります。5キロ4000円は高すぎるので5キロ2000円とすれば、米１石の値段は６万円になります。
高田馬場の仇討ちで有名な堀部安兵衛の石高は200石でした。石高は収穫高であり、そのまま手取りとはならず四公六民が普通で、百姓への六民が差し引かれると、安兵衛の手取りは200石×0.4×6万円＝480万円になります。今なら庶民の所得水準ですが、物価と生活水準は今と江戸時代では大きく異なっていたので、手取り80石の安兵衛は庶民とは異なるリッチな生活が出来たのだろうと思います。
子供の頃、郷里の讃岐には五反百姓と言う言葉がありました。水田が五反あれば家族（子ども 5 人、親 2 人、祖父母 2 人の10人 程度）が生活出来る事をこの言葉は現していました。讃岐では畝1俵と言われ、1畝で米が１俵獲れます。5反だと50俵＝20石獲れます。但しこれは化学肥料を使う近代農業のお陰であり、自然栽培だった明治の初めの収穫は3分の1の15俵でした。
一人年間米一石を食べるとすれば、畝1俵の5反で獲れる20石は20人分の米になります。家族が10人だと半分残るのでそれを売り、裏作で麦や野菜を作り、米の代わりに安い麦を食べれば、五反で何とかギリギリの生活出来たのだろうと思います。こう試算すると、石高はその半分の人数を養えることになります。
2024年の日本の米生産は679.2万トン（1億1343万石）で、消費量は797万トン(1億3310万石）でした。日本の人口は1億2489万人なので1人1日ほぼ3合食べている事になります。江戸時代の米生産石高を調べたら3100万石（加賀藩103万石、薩摩藩73万石、仙台藩62万石、姫路藩：最初52万石だったが領地が狭まり幕末15万石）でした。江戸時代末の人口は3400万人だったので、1日1人米2.7合を食べていた事になります。これだと、生活費に回せる米はあまり無く、江戸時代は農業中心で産業がほとんど無かっので、とても貧しい生活だった事がよく分かります。
米１合を炊くと茶碗３杯ぐらいのご飯になり、ちょうど食事一食分です。そうすると、１年間の人一人の米の消費量は、１合×3回×365日＝1095合＝約1石となります。米１俵は４斗（40升）で60キロなので、1石は60キロ×2.5＝150キロになります。5キロ4000円は高すぎるので5キロ2000円とすれば、米１石の値段は６万円になります。
高田馬場の仇討ちで有名な堀部安兵衛の石高は200石でした。石高は収穫高であり、そのまま手取りとはならず四公六民が普通で、百姓への六民が差し引かれると、安兵衛の手取りは200石×0.4×6万円＝480万円になります。今なら庶民の所得水準ですが、物価と生活水準は今と江戸時代では大きく異なっていたので、手取り80石の安兵衛は庶民とは異なるリッチな生活が出来たのだろうと思います。
子供の頃、郷里の讃岐には五反百姓と言う言葉がありました。水田が五反あれば家族（子ども 5 人、親 2 人、祖父母 2 人の10人 程度）が生活出来る事をこの言葉は現していました。讃岐では畝1俵と言われ、1畝で米が１俵獲れます。5反だと50俵＝20石獲れます。但しこれは化学肥料を使う近代農業のお陰であり、自然栽培だった明治の初めの収穫は3分の1の15俵でした。
一人年間米一石を食べるとすれば、畝1俵の5反で獲れる20石は20人分の米になります。家族が10人だと半分残るのでそれを売り、裏作で麦や野菜を作り、米の代わりに安い麦を食べれば、五反で何とかギリギリの生活出来たのだろうと思います。こう試算すると、石高はその半分の人数を養えることになります。
2024年の日本の米生産は679.2万トン（1億1343万石）で、消費量は797万トン(1億3310万石）でした。日本の人口は1億2489万人なので1人1日ほぼ3合食べている事になります。江戸時代の米生産石高を調べたら3100万石（加賀藩103万石、薩摩藩73万石、仙台藩62万石、姫路藩：最初52万石だったが領地が狭まり幕末15万石）でした。江戸時代末の人口は3400万人だったので、1日1人米2.7合を食べていた事になります。これだと、生活費に回せる米はあまり無く、江戸時代は農業中心で産業がほとんど無かっので、とても貧しい生活だった事がよく分かります。