三田製麺所

久々にらーめん。

池袋は三田製麺所さんのつけめん。


特徴はなんといっても自家製の太麺。

うどんを思わせる太さ、
しっかりとしたコシ。
噛みしめ噛みしめ旨味を味わう。


つゆはとんこつベースかな、
しょうゆと魚介だしで和風な仕上がり。

かなりドロッとしていて飲むというより食べるスープ。


濃いめの味ながらショウガの味付けが利いたチャーシューがさっぱりとした印象。


お冷やはレモン水で、
単純だがこういう心遣いは嬉しい。


とにかく太麺が特徴的。
しっかりとしたうまさ。

食べ応えを求めるならご賞味あれ。

つゆは魚粉が乗ってるから苦手な人はご注意ををを。


したらな|・ω・)/