もう冬に片足をつっこんでる季節？？
25日の夕方・・・保育所から私の携帯に電話がかかってきて以来
娘の熱は37.5～38℃を行ったり来たり・・・。
ふ～、早く熱下がってくれー・・・。
それにしてもアメブロを見たのは前回更新したぶりでしょうか、
皆さんちゃんと更新できていて尊敬します。
Aちゃんー声かけてくれてありがとう
会えてうれしかったよー
そう、あの後保育所から電話がきたのよ
ええと、修行も気が付けば7ヵ月。相変わらず忙しい職場ですが、
楽しくやってます。
みんなに必要とされてる存在にどうやらなれたみたいなので
うれしいです。
この前、料理長にいろいろ相談した時、私に対するみんなの気持ちとか
料理長自身どう思ってるのかとか言ってくれて、今後の励みになりました。
ただ、今年は旦那の扶養内でと考えていたので、気が付いたら
11月は全然働けないに等しい状態となってしまいまして・・・
この間に今までできなかったことを一つずつ片づけていこうと
思ってます。
家の掃除とか、自分磨きとか？(笑)
あとは、相変わらず料理長にいろいろと提案しているので、それを
ガンガン攻めていこうかと思ってます。
今一番形にしたいと思ってるのは、私レシピのドレッシングです。
いや～ちょっと前に表参道にあるイタリアンレストランで食べた
サラダにかかっていたドレッシングが本当においしくて、そこから
ドレッシング作りにハマってしまっているんです。
レシピも聞いたんですが、原価的にとてもじゃあないけど合わないので、
違う材料でどう似た感じにおいしく作るかとか日々研究中で、最近は
ＫＩＮＯＫＵＮＩＹＡとか北野エースに通って材料を探しています。
家でももう市販のドレッシングは使わなくなりました。
つゆとかに関してもそうですね。
なんか添加物にちょっと過敏になっているところもありますが、
外ではいやっていうほど添加物を摂っているのでーっていうか
摂らざるを得ない？ので、家でのご飯くらいは極力使いたくない
っていう思いから、つゆ、たれ、ソース類は全て手作りするように
なりました。
今まで面倒くさいって思ってましたが、以外とそうでもないんですよね。
そういう面でも今の修行先に来られてよかったです。
あとは、今後包丁を新調しようか迷い中です・・・。
今筋引包丁だけはちゃんとしたＭＩＳＯＮＯ440ってのを使っているの
ですが、牛刀とペティは適当に買ったのを使っているので、これらも
いい包丁にすべきかどうか。。。
いや～包丁一つでも結構いい値段するので、欲しいけどためらっている
状態です。
でも切れ味が全然違うから、ちゃんとやって行きたいと思っているなら
道具も揃えるべきなんですよね。
とりあえず、合羽橋行ってみようかな。
そうそう、余談ですが合羽橋近くにある「ペリカン」のパンはとっても
おいしいです
有名なので知っている方も多いと思いますが、お近くに行った際には
ぜひ