突然ですが、2/28を持ちまして修行先を卒業しました。
前回のブログから約１か月半・・・。
やれることはやってきました。
新店でのヘルプ（ホール）も慣れました。
もう、私は居て当たり前の戦力として認められていましたが、
ただ、キッチンじゃあないんです
いろいろ書きたいことはありますが、全部グチになってしまうので
抑えときます。
辞めると社長に伝えた時、ちゃんとお話しをして限りなく円満退社に
近い状態にできたので、前向きな気持ちで次に進むことができます
修行を始めて約半年。いいウィーミングアップができました。
いろいろありましたが、社長を始めスタッフの皆さんには感謝してます。
ちなみに3/5から新しい場所での修行が始まります。
次は丸ノ内のキレイなレストランです。
マイ包丁持参ということなので、今度はちゃんと修行ができると思います。
面接の時にも確認しましたので・・・。
私は確かにカフェがやりたいのですが、おいしいコーヒーやラテを出す
お店ではなく、デリを中心としたお店にしたいのです。
ですから料理が作れなくては意味がないのです。
早速来週から開始なのではりきっていくぞー！！