皆様、本当に申し訳ないです・・・。
微妙な内容のものを最後にずーっとブログをストップさせてしまっていて
大変ご心配をおかけしました。
体調は万全とは言えないものの、修行は続けています。
12月に入り英会話を再開したのと、新店のヘルプに入ったりしてバタバタ
していたため、ブログを書く時間を取るのが難しくなっていました。
そんな訳で、これからもなかなか更新は難しいですが、呆れずに読者を続けて
いただけたらうれしいです。
私もできる限り近況をお伝えしたいと思っています
さて、まずはカフェでの近況をお伝えしたいと思います。
うれしいことに私の実力が認めてもらえたようで、ドリンク側ですが
一人で任せてもらうことも少なくありません。
特殊なドリンクの注文が一気に入っても、もう体が自然に動くように
なりましたので、ドリンク作りが本当に楽しくなりましたね。
でも・・・キッチン希望で入ったんだけどな～・・・。
新店のヘルプも担当はホールなので、本当に料理に関わってないんですよね。
まぁ、社長も料理長もそのことは知っていて、料理に関わらせてくれる
ように配慮してくれている面も少なからずあるんですが、実際はなかなか
できてないので、私がどれだけ真剣か分かってもらえるように今動いている
ところです。
その内容はまた後程お伝えしますね。
では、最近のまかない達です。
里芋のねっとりポテトサラダ。
トマトとモッツァレラと生ハムのバジルソースサラダ。
キャベツをプチマリンのウニソース和え。
プチマリンは食感がプチプチしている海藻でできているものです。
ずんだの白和え。
そして最近のラテはというと・・・
まぁ、何とか形になってますかね？？
もっともっとキレイな葉っぱが描けるようにならないとですね。
年内の営業は28日まで。
最後まで頑張るぞ！！