もくもくファームで手作りウィンナーを作りました
基本的に材料は牛と豚のひき肉です
後はつなぎと香辛料なんかを混ぜて機械で腸に詰めます
全部混ぜたお肉はこんな感じです
水を入れる代わりに温まらない様に氷を一緒に混ぜました
この機械に詰めて
この機械で羊の腸に詰めます
豚の腸ならフランクフルトで牛の腸ならボロニアってよばれるらしいです
詰めたところはこんな感じ
ねじって一本ごとの大きさにします
ボイルした後試食できました(^o^)
スゴイ美味しかったです
お土産にもたっぷりできました