池波正太郎の「むかしの味」にでてくるお店の「かつサンド」を見つけちゃいました。
なんとも意外なところに置いてあって・・・新百合ヶ丘のジャスコにありました。
使用されている「ヒレかつ」は柔らかすぎるほどに柔らかく。 味は薄味のようでしっかりと風味がある。
まさに絶品でした。
どのように調理したら柔らかくできるのでしょうね。
値段は８００円。 ４切れ入っており満足度はかなりのものでした。
近々、日本橋の「たいめいけん」へ行ってみたいと思います。
小説家の池波正太郎のお勧めは・・・ 「ポークソテー」と「カレーラス」だったかなぁ？
追伸：
この日は、歯医者で神経を抜くために麻酔を打っていたためにおもいっきり唇を噛んでしまいました。