１０月になると日本酒が飲みたくなってきますよね。
そう。「 ひやおろし」がとても美味しいのです。
すっきりとして飲みやすいけれども、
熟成感がしっかりとあるとても美味しい日本酒。
刺身と鮨を食べながらの日本酒がとても好きで
１０月頃はよく鮨を食べに出かけます。
西麻布のお勧めは・・「笄鮨」。
ネタとシャリのバランスが絶品で
口の中でとろける？バラける？感じがなんとも言えないですよ。
いちど足を運んでください！
（ 笄さんは、ひやおろしないかもですが。。 ）
会社のグルメ仲間 「iさん」も旨いと行ってましたよ。
実は・・・ iさん、沢山いますが・・さて誰でしょう。。
「ひやおろし」・・とは
寒い時期に仕込まれたお酒を夏の間
ゆっくりと寝かせて秋の訪れとともに調和のとれた
適度に熟成したまろやかな味わいになるのを
まって出荷される日本酒・・