さてさてブログ2日目ですが☆
今日は趣味のアメ車(シボレーインパラ)いじりに行きまして、
本来ならその事を書くべきなのでしょうが・・・
書き出すとおそらく徒然どころじゃなくなると思いますので・・・
また車ネタは小出しにしていきます。
本日より我社もお盆休み♪
景気が悪く、利益も出てないので休んでいるどころではないのですが↓
車いじりに行った帰りに必ず立ち寄って夕食を食べるところがココ！
山岡家瑞穂店。家からですと1時間以上かかるのですが・・・
山岡家の特徴は豚骨100％のスープ。特製ねぎと麺。
お勧めは、醤油、特製味噌。
自分の場合は醤油：特製味噌→5：1の割合でですが。
はっきり言ってここまでチェーン展開して味の統一がとれているのには脱帽。
だいたいラーメン屋は売れてチェーン展開するとまずくなる・・・
売れる→多店舗化したくなる→コスト計算重視→材料費の削減
→味が悪くなる もしくは
売れる→多店舗化したくなる→店長の育成に難航→店舗で味がばらつく
大体こんな感じで負のスパイラルに陥って客足が遠のくんですよね・・・
そんなお店結構ありますよね。
夜間なので写りが悪くてすいません・・・
お店も大体統一されていると思います。
醤油ラーメンでは最近一番のお気に入り。
正確に言うと家系で一番自分好み。
ちなみに豚骨は食べれないと豪語していた知り合いも
なぜかここは食べれました。
それだけスープの処理がいいのでは。
☆お店データ
住所→東京都西多摩郡瑞穂町大字武蔵203-2
営業時間→24時間営業
定休日→無休
客席→カウンター16席+テーブル8卓
喫煙→カウンターのみ禁煙。テーブルは喫煙可
駐車場→あり
ラーメン580円