今日、仕事で超イライラしたので、早くお風呂に入ってフテ寝するつもりだったのに。
ダンナが自分のブログで、
「嫁に昨日の鮪＆鮟鱇レポートを」
なんて書きやがるから、更新しなくちゃならないじゃないのよ～。
でも一緒に行った みーみー夫婦お気楽な日々 が詳しく書いてくれてるからいい気がするんだけど（手抜き）
しかし、美味しかったです。
鮟鱇のどぶ汁。
土鍋にアンキモを味噌で炒めて（絶対焦がさない）、酒とみりんで味付け。
鮟鱇と白菜、ネギいれて、ぐつぐつ・・・。
それだけなのにな～。
プルプルの皮も、汁もバカうま。
酒がすすみました～
鮟鱇ほどの旨みがでなくても、カジカにも応用できそう。
なんてったって、別名鍋壊し。
旬の肝は、鮟鱇にひけとりません。
でも、鮟鱇ほど水分でないからな～。
今度、挑戦してみます
でも、肝味噌、ほんとうにいいアイディア
肝醤油はよく食べるけど、味噌とは
確かにあうよねぇ
鮪は、頭の身をこそげ落としたもの。
同じ鮪の同じ頭なのに、味がそれぞれ違う。
トロなみの部位も、意外とあっさりして、鮪の味が濃い。
でも、所詮鮪・・・と思ってたら・・・
ユッケが素晴らしかった～
ほほ肉がピッタリらしい。
適度な弾力のある赤身部分。
ごま油の風味がまたいいかんじ。
目をつぶってたら、たぶん上質な牛肉だと思うんじゃないかな。
鮪のほほ肉なんて、家じゃ手に入らないし、
寿司屋でも、頭ごと、買い付けなきゃいけないから、めったに食べられない。
昨日は本当にツイてました
ダンナの味覚がイカレてたおかげで、「お詫びに～」と安くしてくれたし。
※参考 猫ホテル
でも、食べに行ったとき「俺嫌いじゃないな」って食べてたから、マズイって強く言えなかったんだよね～
私には、「ありえない」味だったもんな～
カレーだから、マズイのあるわけないと思ってたけど、苦手だったな、あの味。
食感もざらついたかんじで、焦げ臭いような、スパイスもカレーじゃないような？
たぶん、カレールーの箱どおりにつくったとしても、もっと美味いはず。
うーん、明日ダンナが再チャレンジするらしい。
さてさて、今度はどんな反応するやら。
よーし、お風呂でも入ります。
明日は、隣の物体が冬休み。←本当は休んでる場合ではない。
心穏やかに仕事ができそうです。
そうそう、野球部納会のＧＭ賞（私提供）。
こんなものにしました。
↓
- うるまハブ酒 8年熟成21度720ml 【ハブ酒】
- ￥2,310
- 地酒横丁
30代後半の合コン好きな Ｉ川氏にあげました。
そろそろこうゆうものに頼らないといけない年齢だモノね。
受賞理由は「記録じゃなく、記憶に残るプレー」
野球では、珍プレー。
飲み会では、ファインプレー。
ちなみに、ラムベースのハブ酒。
味は、飲みやすくて、とても美味しいそうです。
ダンナ様の、バレンタインプレゼントに是非どうぞ