皆さんのオウチで、餃子作りますか？
私の子供のときの「母の作るもの」で一番好きなものが餃子でした。
パリッともしてなくて、両面焼きの餃子。
たっくさん作っても、家族三人で大量に食べてました。
今考えるとビールも飲まずに、よく食ってたなと。
（脂肪細胞は思春期までにつくられるからね・・・原因か？）
うちは白菜派で、豚肉、ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜でしっかり具に味をつけて、醤油とラー油で食べてました。
キャベツ派があるのも、タレに酢入れるのも札幌で初めて知ったもの～。
今、私が作るのは、ちょっと小洒落ちゃって、味付けにオイスターソースいれたり、底面焼いて羽根つけたりしちゃってるけど、基本は「玲子（母）餃子」ですね。
ダンナも、疲れたとき？気合入れたいとき？それとも単に？「餃子」リクエストしてきます。
カレーもいろいろ試行錯誤するんで、いつも味変るけど、餃子はいつもかわらず美味しい・・・と思います。
だって、一人暮らしで本当に一人ご飯のときでも作ってビール飲んでたもんね。
年季が違いますよん！
昨日はこんなかんじでした。
これで、一週間の活力？になるというもの
じっと和室から、私達の食いっぷりみていたダスケ氏。
あ・・・寝てる・・・？
我家の餃子レシピ
餃子の皮 40枚
豚肉（細切れ）２００g
白菜 白いとこのみ ４枚くらい
ニラ １束
長ネギ 白いところのみ １本
ニンニク＆生姜 ひとかけ
砂糖 小さじ１
胡椒 少々
ごま油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
醤油 大さじ ３ けっこういれるかな～
あと気分でガラスープとか、ナンプラーとかテキトーにいれることあります。
テキトーなのが家庭料理だよね！
夏は、餃子でビールかジンギスカンでビールですよね
明日も飲み会です。
その日中に帰って更新できるかな～