やっと休み～
今日は、ダンナが久々の当直なので帰ってからもノンビリ。
明日もテーブルパン焼こうと思って、長時間発酵のためパンをコネコネ
イーストを少なくして、朝まで冷蔵庫でじっくり発酵。。。
うまくできるか心配です。・・・
強力粉も全粒粉も北海道産。
砂糖も油も超控えめ。この前買った「太らないパンレシピ」はまだ利用してないけど、
自分なりに、控えめ控えめ・・・
でも、最近のストレス解消はパン焼きかもしれません。
胃の調子が悪くって、ガバリ飲むと、二日酔いしなくても胃が痛い。
完全に胃炎な痛みなもんだから、ダメージが大きい。
２０代前半、慢性胃炎になってから胃薬は手離せないけど、なんとかお酒とつきあっ
てきたのに、最近はホント駄目かも～
・・・歳か？
ちなみに明日も飲み会。
近所の、平岸「纏寿司」でメヌキって魚囲んでの飲み会。
キンキに見た目が似てるけど、あんなに油っぽくないの 
昔はよく刺身とか汁とか食べた気がするんだけど、最近は高くて。
日高あたりの深海で獲れるんじゃなかったかなぁ。
うろこが硬くてさばくのが難しいかったはず。
久々に食すの、楽しみです。
でも、子供の時食べた物って、大人になってから食べると、意外と・・・って事もあるか
ら・・・。
ちょっと心配
さて、今日のひとりご飯は牡蠣のスープカレーでした。
「木多郎」の牡蠣とかき卵のスープカレーが大好きなので簡単に真似しました。
「スープカレーの匠」使って、ちょっとココナツミルクいれて～、具は牡蠣と菜の花と、
マイタケ。
見た目は、イマイチだけど、まぁまぁ美味しかった
ポイントは、菜の花とマイタケ炒めたときに乾燥バジル＆オレガノを多めに入れた事
かな。
あと牡蠣の蒸し汁ね。コクが出た気します。
さーて、明日のパン焼きにそなえて、寝ますか・・・。
時間あったら、「太らないパンレシピ」のココア使ったパンも焼いてみます
- 茨木 くみ子
- バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン