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• 友人から頂きました♪ わざわざ、商品も一緒に写してくれるという配慮が嬉しいです(ˊ•̤ω•...
• 厳しい寒さが続いています。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？わが家では、焼酎お湯割りが...
• カップラーメンにも、おだしの粉末 (^_^) 店主たかはし#カップラーメン #だし #出汁
• マグロは刺身やお寿司が有名ですが、鮪節（キハダマグロ）はあっさりとした上品な風味が特徴です...
• 大根と鶏肉の照り煮今回は4種の粉末(かつお・さば・あじ・いわしの混合粉末)をいつもの2...
• かつお節は"勝つ"に繋がり、昆布は"喜ぶ"に繋がることから、昔から縁起物として重宝されてい...
• 鶏の唐揚げに、「#かつお粉末」がまぶしてあります。鶏肉のうま味ととてもマッチします (^_...
• たま～に食べたくなる「卵かけおかかご飯」。ご馳走です（笑）(｡•ㅅ•｡)♡ ゆか#花か...
• セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ（ハコベ）、ホトケノザ、スズナ（カブ）、スズシロ（大根）、...
• 「五味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）」は、味覚の基本となる5つの要素です。生存に関わる...
• 「かつお糸削り」は、見ためと食感を重視し、糸状に薄く細く丁寧に削ってあります。お浸し・...
• 「大根なます」※大根サラダのように厚切りですが(＠_＠;)沢山作りすぎたので、柚子や胡麻...
• お正月の胃腸疲れに、かちゅー湯はいかがでしょうか？ (^_^)/ 店主たかはし#沖縄 ...
• 新潟の郷土料理「のっぺ」。だしで食べる煮物。我が家は干し椎茸・干し貝柱 ・いりこのだしがし...
• 明けまして おめでとうございます。今年初料理は、「お雑煮」ちゃんと昆布で「だし」をとり...
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  大晦日にお蕎麦
• 南国から、メールをいただきました (^_^)だし屋ジャパンは、31日午前中まで営業して...
• 昆布は、一番の万能だしです。素材のうま味を上手く引き出し、バランスよく調和させます。ご...
• クリスマスが終わると、年の瀬が一気に迫ります。本日は「御年賀」の納品。毎年、ありがとう...
• 大阪の姪っ子より、クリスマスカードが届きました (^_^) 店主たかはし#クリスマス ...

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