筑前煮用に、
里芋の六面むきレッスン。
昆布とかつおの一番だし。
海に囲まれた日本の「宝」です。
だしの試飲のときは、
作業の手を休めます。
心を入れて、日本の宝を飲みましょう！
筑前煮、
お正月、おひなさま、お彼岸、運動会、
家族の誕生日、クリスマスと出番はたくさん。
祖母から母へとつないだ味。
わたしが引き継いでいます。
わたしは生徒さんにつなぎます。
錦卵（二色卵）。
固茹でしますが、卵は室温です。
（卵は、同じ店で買うことが多い
ですよね、買ってきたらすぐに
賞味期限を書いておきましょう）
白身の上に黄身をのせて。
筑前煮を中鉢３鉢に盛りました。
焼き物は、鶏の山椒焼き
山椒をふります。
タコなます
錦卵
六面むきした里芋、
どこに行ったかというと、
ここにいました。
すごい勢いで消えていく筑前煮。
うれしいです。
鶏の山椒焼き
タコなます
タコなますでつかった大根の残りで
「根も葉もきんぴら」
