今日は七夕。
昨日は幼稚園児が短冊をくくりつけた
笹を肩に下校していました。
マッチョな男の子の短冊、太字で
「やせたい」。
手開きしたいわし
包丁でたたきます。
茄子の田舎煮の材料
今日は甘長とうがらしと。
一番だし
試飲
一番だしがとれたら
玉子豆腐を。
中華せいろで蒸します。
息（湯気）があがったら流し缶を
置いて蒸します。
ハンバーグ・・・じゃない
いわしの揚げしんじょ。
大きさ揃えましょうね。
いわしの骨せんべい
庭の青紅葉（あおもみじ）、青ゆず、
まだつかえる木の芽。
三倍酢の酢の物を盛りましょう
わかめ、きゅうり、ちりめんじゃこ
配膳
薬味
冷やし鉢風に。
麺は冷麦です。
一番だしならではの、つゆ
冷麦なんですけどね。
スーパーの麺の棚は、ほとんどそうめん。
冷麦は１～２種しかありません。
今日の生徒さん冷麦、全員初めてだそう
ですが、つゆがからみやすいと好評です。
どうぞお試しください。
やわらかいので、お子さん、年配の方には
とくにお勧めします。