春捲の材料
干し椎茸（香信）と春雨
芝海老
煮物は今日も、
金時豆、割干し大根、いりこ（煮干し）。
この３点ですから、おだしは不要です。
た～っぷりつくっておきましょう。
朝ごはんに、お弁当に、酒肴に、便利な
常備菜です。
実山椒を炊きましょう。
その前に味見。
じ～んときます。
さて、
実山椒を炊き始めました。
鰹節けずり。
シュイ～シュイ～シュイ～♫
ちゃんと削れてるかは、音でわかります。
ななさん、
いい音がするようになりました。
春捲きの具を炒めます。
具の出来上がり。
人数分に分けて春捲の皮で巻きます。
写真の木杓子は
バットのなかの具を、人数分に分ける
とき、すくうとき便利です。
和歌山県田辺市龍神村で育った木で
こしらえた木杓子。
村のお店「龍神はーと」さんにありますよ。
ずんだは、正式には枝豆でつくります。
宮城県の松島で初めてたべたとき、
あまりのおいしさに、１人旅だったので
おかわりをしました。
で、そら豆に目のない私は、そら豆で
もつくることに。
「前にもつくりましたけど」。
「いいんです、好きだから」。
広島県福山出身のOさん（左）。
瀬戸内育ちの人は、そら豆好きの
人が多いのです。
グリーンピースもそうですが、
子供の頃、５月はほんとによく食べました。
どうしてあんなに食べたんだろう
と思うのですが、体が求めていたのかも。
とっても栄養豊富なんですよ
（なるほど・・・の成分と栄養、ご自分で
しらべてみてください）
割干し大根といりこ（煮干し）。
この組み合わせは、おいしくないはずがない
相性ですよね。
今回は、金時豆に、割干し大根といりこを
を加えました。
冷蔵庫に入れておいたこのときの残り物、
１週間後の教室でも絶賛されましたよ。
伊羅保の器に。
色合い的に暑苦しいので、少量盛ります。
新茶めし。
「いい香り～～♫」と喜ばれました。
春捲、すだちでいただきます。
スマホで撮ってみました。
ラデｲッシュの即席漬け。
これは、大失敗！
固くって、辛くって、
漬物では食べられませんでした。
「畑からぬいてきたばかりです
サラダでどうぞ」と農家さんが、
持ち込まれた直後でしたが・・。
ま、こういうことも勉強です。