今日の昆布は、日高昆布といりこ。
いりこは、いつもの伊吹いりこです。
日曜日なので、地元の魚屋さんはお休み。
というわけで、前日、成城石井へ注文します。
皮をむいて、さらにその下の
薄皮をむいていきます。
井原さんは、ずっと薄皮むきに専心。
こうなると、気持ちいいんですよ。
ポテトサラダも、こしらえときましょう。
けんちん汁は？
準備できてる？
お鍋のなかは、ぎっしり「里の幸」。
こんにゃく、大根、人参、蓮根、ごぼう、里芋、
ぶなしめじ、干し椎茸、
そして、
ここに
昆布といりこの海の幸のだしが加わります。
材料それぞれからも、だしが出ています。
さて、どんなにおいしくなるか。
料理はドラマです、
なーんつって。
さて、豚はどうしてる？
下味がなじんだようです。
さて、焼いていきましょう。
こっちのお鍋は、餃子鍋（含外寸３０ｃｍ）。
ご飯は盛れたの？
じゃ、けんちん汁早くね。
いただきます。
２人暮らしでも、４人分でつくりましょう。
翌日は煮返したり、
お味噌を薄めに入れてお味噌汁にしたり
炒めてあんかけにしたり、
チャーハンの具に使ったりできるしさ。
今日も楽しかったねーー♫