今日の重石は、母方の祖母の。
今日のだし昆布は、
羅臼昆布と日高昆布。
この組み合わせ、おすすめです。
だしがら昆布は、
包丁を入れて色紙型に切り、炊きます。
里芋の選び方～里芋の皮のむき方。
茶碗むしは、お吸い物。
昆布と削り節でとる「一番だし」と
新鮮な玉子が必要です。
玉子は買ってきたら賞味期限を。
書いておきましょう。
pirokoさん、
お誕生日おめでとう！
Ripe Pepper（完熟胡椒）の
胡椒めし。
きのこの時雨煮
かますの塩焼き
あしらいの昆布の佃煮は、
つくりたて。
いまできたとこ。
杏は、甘煮にしたもの。
里芋の煮っころがし
茶碗むし
今日の実はね、
芝海老、銀杏、生椎茸、生麩、三つ葉。
一番だしたっぷりです。
