６月第３週日曜日２１日は「父の日」。
ご存知でしたか。
母の日は、お花だ、プレゼントだと
大騒ぎなのに、父の日は、あまり
話題になりません。
世界はどうかな、と検索してみましたら
父の日はバラバラで、ない国もあるとか。
６月第３週日曜日が父の日なのは
アメリカ、フランス、インド、カナダ、日本
イギリス。
お父さんを囲む日、感謝する日、
あったほうがいいと思います。
６月の家庭行事に「父の日」、
入れましょうよ。
お父さんは 揚げ物好き。
めばるは、唐揚げにして、あんをかけます。
めばるの鱗とり。
エラをとり、ハラワタをぬきました。
飾り包丁をして粉をまぶし、
さて、揚げましょう。
カンタンです。
今日の煮ものは、
新じゃがいも、こんにゃく。
濃い目の煮汁で、汁気がなくなるまで、
しっかり煮込んでいます。
いい感じに味が染みています。
日本酒すすむかな。
めばるは、あと２尾。
お皿にリーフレタス敷いて待ちます。
色んな色のミニトマト。
発色の強い赤が少ないのが、
うれしいです。
盛り付けスタート！
ちょっぴり豪華に見えるけど、
カンタンです。
新じゃがいもとこんにゃくの煮ものに
空豆をあしらいます。
塩味ごはんに、しそ。
しそは、しっかり水気を絞っています。
２日前につくった、実山椒を加えて
混ぜあわせましょう。
茗荷のオクラとろろ和え。
じゅんさいと生椎茸のお吸い物。
塩は、GW中に、やっとみつけた某所の藻塩。
和食ラボですから、塩味の比較をします。
いい塩梅です。
ラボのみなさん、半年が過ぎ、
だいぶ慣れてきましたので
これからは、調理だけではなく、ラボにも
重点をおきます。
キャベツときゅうりの即席漬け。
この塩味も藻塩。
お漬物で、また１献ですね。
第３週日曜日、２１日ですよ～ ♫
*らっきょう漬けも予定していましたが、
思うらっきょうが未入荷のため来月に
持ち越すことに。
来月は七夕料理です。