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きほん学級ですから、
今日は、「漬け」にして酢飯にのっけます。
うろこを引いて、背びれをとって・・・
「初めてだから、失敗してもいいのよ」、
血合いをえぐりとります。
かつおは身割れしやすいので、
扱いは丁寧にね。
包丁はこの角度。
煮汁はたっぷりね。
きぬさやの玉子とじ。
今日の献立にはないのですが、
自然食品店で、きぬさやを安売り
していたので、玉子とじに。
この季節、母（母方の祖母も）は、
きぬさや、新玉ねぎ、そら豆を
よ～～く玉子とじにしてました。
きぬさや、グリーンピースは、
庭の畑で採れ、
サイドなおかずでしたが、
わたしは好きでした。
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ふと、思い出して。
