引頭佐知(いんどうさち)日本料理きほん学級201４年３月４日(火)

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今日の干し椎茸は、冬菇。

静岡県藤枝市・藤和乾物さんの。

巻海老をさばいています。

さざえの見本です（笑）。
ワタの色は、
このさざえが食べた海藻。
ワタの上の、黒いザリザリ
した部分は砂袋。
この砂袋だけ、廃棄します。

ふり洗いして。

五目寿司の具など。

のこさない！

ごはんつぶ！

国防婦人の会。

ふきのおひたし。

なんて甘いんだろう・・・。
はまぐりの潮汁。