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猛暑でしたね。
炎天下、自転車、猛スピードで走らせて
買い物。
自分でとったおだしのお味は？
炒り豆腐。
日本のおかずの定番料理・・・・・
のはずですが「初めて」という方が
多く、みなさん、おいしさにびっくり。
教室ではとても復習率の高いおかず
です。
今日のきゅうりは、ぬか漬けの浅漬け。
ぬか漬け、おいしい季節になりました。
骨せんべい。
ちゃんとおろせたかどうかは、
中骨を見ればわかります(笑)。
今日の生徒さんの３枚おろしも、
なかなかでした。
小さなお子さんには、
ご飯の上にのっけても。
夏も、重箱に盛るとすっきりして涼しげです。
わたしの育った時代は漆器をよく使ってい
ました。漆器、押し入れに眠ってませんか。
漆器の菓子器、
おかずを盛るとすてきですよ。
サラダだって、おしゃれです。
〆鯵の香味野菜まぶし。
かぼす、ありました。たったの２個。
しかもタネがいっぱいの。
今日のごま汁には、かぼちゃを
つかいました。また、よく合うの
です、かぼちゃ。
瓜の箸置きです。
黄瀬戸の名工・加藤作助作
