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生姜、ねぎ、しょうゆで味付けをした
から揚げ、こどもたちは大好きです。
薬味を変えて２種つくります。
こちらは、生姜とねぎ。
こちらはスタミナ系。
にんにくも見えるでしょ。
軽くもみこんで、３０分おいてください。
さて、だしをとりましょう。
今日は、真昆布ですよ。
から揚げの２度揚げ中。
豆ごはんが炊けました。
から揚げのできあがり。
松の実もあしらいます。
薬味のちがいを愉しみましょう。
今月は、青い豆が料理に彩りをそえてくれてます。
豆といえば、乾物の豆も登場させたいですね。
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北海道上士幌町の村上農場の＜栗豆＞を
つかったサラダ。
栗のようにホクホクねっとりおいしい栗豆。
お皿に広げて、今日は紫たまねぎを盛ります。
オリーブオイル(オルチョ)をかけて
栗豆、スプーンですくって、たっぷりどうぞ。
少し余ったから、
器を変えて、オレンジを添えて盛ります。
お味噌汁。
わーー、できた！
みなさん、復習用に撮影中。
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いただきまーーす。
むすび方いろいろ。・・・ふふふ。
