いんどうさち(引頭佐知)日本料理きほん学級２０１３年２月１０日(第２日曜日)

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一番だしをとります。

同時に、他の鍋では豆たちもゆでてますよ。

五目豆の材料。

干し椎茸がみえませんね！

栗豆もゆであがりました。

牡蠣をあらっています。

この牡蠣の香り、知らないのは損！

自分で洗えば安心です。

粕汁の材料です。

小えびの背ワタとり。

牡蠣めしを炊いていきましょう。

いい香りだ～～♪

五目豆は２鉢に分けて盛ります。