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今日の豚バラ肉、１ｋｇ。
干し椎茸、ゆで卵、だしがらの昆布と煮込みます。
「真ん中をねらって落としてね」
一番だしがとれました。
＜みんなきんぴら＞
紅白なます用の、大根の根と葉。
金時人参の皮、
きんとん用のさつまいもの皮、
捨てないでみんなきんぴらにします。
捨ててはもったいない、
一番栄養価の高い部分ですから。
３口のガスが小忙しく働いてます。
栗きんとん。
器は、ひろ窯・藤井敬之さん作。
豚の醤油煮、栗きんとん。
黒豆、紅白なます、数の子。
お雑煮。
