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今月のテーマは「お月見料理」。
きほん学級ですからカンタンなはず。
さて、どんな風になるのでしょうか？
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９月の魚といえばカマス。
かますには赤カマスと青カマスがありますが
これは、赤です。もう少し経つと青が出回りますが
青のほうがおいしいんですよ。
塩焼きにします。
久松達央さんの野菜。
久松さんは、９月４日深夜、フジTV出演。
畑でピーマンの取材を受けてました。
いつものように２種のだしをとります。
昆布＋いりこ
昆布＋かつお節
いりこは、伊吹いりこの新物、中羽です。
かますは３枚にさばき、塩をふります。
塩が回ってきましたね。
なすびのそぼろ煮
今日は、新米を炊きます。
土鍋で炊きましょ。
甘くていい香り～～ ♪
うさぎはラインダンスを踊ったとさ。
かますの塩焼き、ゆで玉子、枝豆
(ゆでたまご、面倒見が悪く目がドラえもんに)
猫かつさんのおみやげのマスカット。
マスカットのみぞれあえ。
箸置きもうさぎちゃん。
お吸い物は、土居さんのとろろ昆布とオクラ。
いりこのだしがらは生味噌つけて。
