3月24日のだしとりり教室です。
だし素材のお話と味見のあとは、台所に入り、だしとりを。
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川汲浜の真昆布と伊吹いりこのだしです。
「おいしいですねぇ～～。
煮干のだしのイメージ、変わるわね」。
川汲浜の真昆布と本枯節の一番だしです。
おいしっ！
愛媛県興古島の芽ひじき
細いでしょう？
新じゃがの煮っころがし。
西武新宿線・武蔵関駅にある自然食品店「自然村」さん。
ブログに、わたしのだしとり教室後、だし素材を求めて男性が
いらしたとのこと。是石さんですね。
是石さん、おだし、うまくとれてますか。